十种豆浆的制作方法
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十种豆浆的制作方法

浸豆时间:做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来,将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在616个小时。

煮沸时间:要想做出优质豆浆,必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮45分钟。

水与豆的比例:当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在13左右比较合适。

注意事项:

煮豆浆时,豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象,其实此时的温度不到100度,而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒,因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。

1、黄豆浆

用料:黄豆85克,水13升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量

归经:入脾、胃

功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁

建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓

2、花生豆奶

用料:黄豆、花生、牛奶200克,水

制作:将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网,水和牛奶放入豆浆壶

归经:入脾、肺

功效:润肤,盒肺气、补虚

3、芝麻黑豆浆

用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆,

制作:将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网

归经:入脾、肺、大肠

功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.

4、豆浆冰糖米粥

用料:黄豆,大米与冰糖,水

制作:将预先制作好的豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状

归经:入肝、肺

功效:养颜润肺,盒肺气

5、芝麻蜂蜜豆浆

料:黄豆,黑芝麻,蜂蜜40克,水

作:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成

经:入脾、肺

效:养颜润肤、乌发养发

6、核桃杏仁露

料:核桃、杏仁、清水适量

法:

(1)将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水;

(2)启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟;

效:养颜面、益智

7、绿豆浆

料:绿豆、白糖、清水适量。

法:

(1)将绿豆洗净,浸泡616小时。

(2)将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。

(3)趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。

效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。

注:进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。

8、消暑二豆饮

料:黄豆、绿豆、白糖、清水适量。

法:

(1)将黄豆、绿豆浸泡616小时。

(2)将泡好的二豆装入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。

(3)趁热往杯体内加入白糖,调匀即成,不愿喝甜的也可不加糖。

功效:消暑止渴、清热败火。

9、橘柚豆浆

料:干豆36克、橘肉60克、柚肉30

法:

(1)将黄豆浸泡好,洗净备用;

(2)将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中,加水至中水位;

(3)接通电源,选择“果蔬豆浆”键,按下“启动”键,待到制浆结束后拔掉电源线,制作完成。

营养特色:橘柚中含有丰富的Vc,而且受加热的影响较小,柚子有良好的败火作用。

10、栗子燕麦豆浆

料:干豆40克(湿豆90克,湿豆12/3杯),生栗子25克(4颗左右),燕麦20克。

法:

(1)将黄豆预先浸泡好,洗净备用;

(2)将栗子去皮切成小块,与燕麦湿豆一起加入杯体中,加水至中水位线;

(3)接通电源,选择“五谷”键,按下启动键,待到制浆结束后拔掉电源,制作完成。

营养特色:栗子厚肠胃,补肾气,怯寒。